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じゃがいもを洗い皮をむかずにやわらかくになるまでゆでる。又はレンジで。竹串がすっととおるまで。
たまねぎをみじん切りにする。フライパンに少量の油をひき、たまねぎがしんなり透明な色になるまでいためる。
ひき肉を加え、塩・こしょうをしながらさらに炒め、やわらかくなったじゃがいもの皮をとり、つぶす(マッシャーかスプーンなど)
全部一緒にして塩・胡椒をし、好みの味加減になったら4等分にして形をととのえる
薄力粉→卵→パン粉の順につけていく
170~180度に揚げ油を熱して色づくまで。色づいたら油をきって、千切りキャベツやとまとなどを添え器にのせる
みじかな材料で作れるレシピになってます。ありがとうございます