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スイチリゴーヤチャンプル

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Description

スイートチリソースでちょっぴり変わり種のゴーヤチャンプル！

材料 （2人分）

豚肉(豚バラorこま切れ)
200g
ゴーヤ
1/2本
人参
1/2本
玉ねぎ
1玉
もやし
1/2袋
卵
1個
塩コショウ
適量
ごま油
適量
★麺つゆ(2倍濃縮):スイートチリソース
3:1(例 大3:大1)

作り方

  1. 1

    ゴーヤと人参を縦半分に切り、5mmに切る。人参はレンジでチン。玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    豚肉を塩コショウしてごま油で炒める。弱火の方が柔らかく、ジューシーになりますよ(^^)

  3. 3

    2にゴーヤを加えある程度日が通ったら玉ねぎを加えて炒める。チンした人参と、もやしを加えて、蓋をして全体に火が通ったら…

  4. 4

    ★で味付け！全部をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにごま油を敷き、塩コショウで味付けた溶き卵を流し込む。

  5. 5

    ある程度固まった卵を全体に和える。仕上げにごま油を一回りくらい回しかけ香り付けして完成！！

コツ・ポイント

お肉などは弱火の方が柔らかくジューシーに仕上がるとのこと！
スイートチリソースはお好みで増やしましょう！私は3:2くらいでも美味しくいただいてます！！

このレシピの生い立ち

スイートチリソース大好きなので、結構何にでも使っちゃいます！いつものゴーヤチャンプルもスイートチリソースで少し違った味わいに*\(^o^)/*
レシピID : 2731193 公開日 : 14/07/30 更新日 : 14/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月23日
初れぽ
写真
ハナレ
ゴーヤにスイートチリ！！！斬新ですね☆新たな味ではまりました♪

遅くなってすみません！ありがとうございます(^^)

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( )
なってぇ
スイチリゴーヤチャンプル
by なってぇ