ティラミス
ayuuu
作り方
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1
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ビスケット（またはスポンジ）を容器に敷きつめて全体にコーヒー液をかけておきます。
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2
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生クリームをツノがたつまで泡立てます。
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3
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卵黄と砂糖をもったりするまで泡立てたら、マスカルポーネも投入、なめらかになるまでよく混ぜます。
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4
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③に②を数回に分けて混ぜたものを、容器に流してココアパウダーをふれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
・生クリームは動物性の脂肪分40%くらいのものがいいです・生クリームをメレンゲにかえるとあっさりします（本場イタリアではメレンゲだそうです）・③にも洋酒を足しても美味しいです・冷やしてからココアパウダーをふったほうがキレイに仕上がります
このレシピの生い立ち
ティラミスが大好きで、濃厚なものが食べたくて3回程試作を繰り返した結果、一番簡単な工程で好みの味が出来たので覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
