作りやすい分量で覚書き★青唐辛子みそ★
FUHAKKY
作り方
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1
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味噌と塩麹は混ぜておく
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2
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青唐辛子をハサミで細かくカット（傷口に入ると本当イタタ・・・）
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3
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鍋にごま油を熱し、２を香りを出すように炒める。★を入れて炒め、汁気を少し飛ばす
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4
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汁気が飛んだら火を止め、１を混ぜ、すりごま、はちみつを混ぜる。余熱でしばらく炒める
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コツ・ポイント
炒めるとき種がはねる場合があります……
冷蔵庫で２週間位です。冷凍すると半年は持ちます。
冷蔵庫で２週間位です。冷凍すると半年は持ちます。
このレシピの生い立ち
レシピ改訂。めんつゆとはちみつで。
大好きな青唐辛子味噌。
ちゃちゃっと作ってしまうので、自分なりに作りやすい＆保存しやすい材料と分量で覚え書きです。
おにぎり、お茶漬け、野菜に┌(┌＾o＾)┐
大好きな青唐辛子味噌。
ちゃちゃっと作ってしまうので、自分なりに作りやすい＆保存しやすい材料と分量で覚え書きです。
おにぎり、お茶漬け、野菜に┌(┌＾o＾)┐
FUHAKKY
