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ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め

ウェイパーで簡単！エンツァイ炒めの画像

Description

じゃんじゃん育つエンツァイを手軽に美味しく食べられます！余ったらスープに変身できます！

材料 （2人分）

エンツァイ
500g
ニンニク
1かけ
ウェイパー
大さじ1
塩コショウ
お好みで
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    エンツァイを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    ニンニクを半分に切り、包丁を寝かせつぶします。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をしき、ニンニクを入れる。

  4. 4

    写真

    ニンニクの香りが出てきたらエンツァイを入れる。

  5. 5

    エンツァイがしんなりしてきたらウェイパーを入れ、自然に出た水分でウェイパーを溶かす。

  6. 6

    ウェイパーが溶けたら火を止め、味を見ながら塩コショウして完成！

  7. 7

    炒めたエンツァイが余ったら。。。
    お湯を入れてウェイパーを適量足して溶き卵を入れスープに変身できますよ！

コツ・ポイント

エンツァイは炒めすぎに注意！
火が通りやすいのでウェイパーを入れた時に固いエンツァイも余熱で火が通りますよ！

このレシピの生い立ち

お店で食べた青菜炒めがおいしくて、どうにか再現できないかと考えてたレシピです。
レシピID : 2732872 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年9月11日
写真
クックPCKCO5☆
リピです。シャキシャキ美味しかったです
2020年8月10日
写真
クックPCKCO5☆
ウェイパーが良い仕事をしてますね。
2019年10月29日
写真
なっちゃん３１１
エリンギも入れました。簡単で美味しかったです♪
2015年8月12日
初れぽ
写真
ぷりんちょこ♪
母作♡初芯空菜！シンプル美味♡ご飯にもお酒にもあいますね♪感謝！

ありがとうございます♪自作の空芯菜で作ると格別ですよね♪

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バジリル
ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め
by バジリル