卵も牛乳も使わないかぼちゃのモンブラン
Description
食パンを使って作るモンブラン。カロリー控えめで女子にも嬉しいスイーツです。
ゆうちゃんシフォン
材料
（2人分）
2枚
30ｍｌ
10ｇ
■
かぼちゃあん
１／４コ
豆乳生クリーム
大さじ3
はちみつ
小さじ１～２
■
生クリーム
豆乳生クリーム
100ｍｌ
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
少々
作り方
-
-
1
-
カボチャを茹でてつぶしたら裏ごしします。
-
-
-
2
-
1に生クリーム はちみつを入れて混ぜたらかぼちゃあんのできあがり。生クリームの材料をボールに入れて立てておきます。
-
-
-
3
-
食パンを4つコップなどで丸くくりぬいてから両面に豆乳を浸してしっとりさせます。
-
-
-
4
-
3の食パンのうち2つに生クリームを絞ってレーズンを乗せ残りの2つを上にのせてサンドイッチ状態にします。
-
-
-
5
-
4の上に生クリームを乗せてから絞り袋に入れたかぼちゃあんを絞ります。
-
-
-
6
-
最後に生クリームとレーズンで飾り付けたらできあがり！
-
コツ・ポイント
かぼちゃあんに入れるはちみつはかぼちゃの甘さによって調整してくださいね。食パンに豆乳を吸わせることでパサパサせずにスポンジケーキの様なしっとりした食感になりますよ。
このレシピの生い立ち
卵も乳製品も食べられないゆうちゃんがある日「モンブラン食べてみたいなあ～」と言いました。独特なビジュアルに興味を持ったようなので ぜひそのままの形で再現してあげたいと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうちゃんシフォン
