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ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、5ミリ程に輪切りする
玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにする
フライパンに油をひき、一口大に切った鶏肉(豚肉)を炒め、火が通ったら野菜を入れる
全体に火が通ったら豆腐を崩しながら入れて炒め、味噌と麺つゆを加えてさらに炒める
味噌によって味が足りなければ、塩やだしの素で味を整える
少なめによそったゴハンの上に盛りつけるお好みで一味唐辛子をかけて出来上がり