ゴーヤの味噌ちゃんぷる丼の画像

Description

フライパン1つで簡単丼
栄養バランスもバッチリ

材料 (1人分)

小1本
1/4丁
1/2個
味噌
大さじ2
麺つゆ
大さじ2
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、5ミリ程に輪切りする

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひき、一口大に切った鶏肉(豚肉)を炒め、火が通ったら野菜を入れる

  4. 4

    全体に火が通ったら豆腐を崩しながら入れて炒め、味噌と麺つゆを加えてさらに炒める

  5. 5

    味噌によって味が足りなければ、塩やだしの素で味を整える

  6. 6

    少なめによそったゴハンの上に盛りつける
    お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり

コツ・ポイント

味噌と玉ねぎを加えることで、ゴーヤの苦味が気になりません

このレシピの生い立ち

炭焼地鶏の○○農場に食べに行ったら、帰りにお味噌をもらったので、家にあったゴーヤと合わせてみました(^ ^)
レシピID : 2734706 公開日 : 14/08/02 更新日 : 14/08/02

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