できそこないの目玉焼き。

皿に市販のスポンジケーキなどを1枚敷いて、缶詰のアンズを2個ずつのせます。

鍋にコーンスターチ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜてから、弱火にかけ、木じゃくしでかき混ぜながらとろみが付くまで熱します。

とろみが付いてきたら、火から下ろし、アーモンドエッセンスを加えます。スポンジとアンズの上からとろーっとかけて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。