カツオのカルパッチョ
作り方
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1
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カツオを食べやすい大きさにカット。
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2
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お皿にニンニクを擦り付ける。
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3
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カツオを盛り付け。
レモン汁、オイル、塩で味付け。
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4
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うえからみじん切りにしたネギ、ミョウガを満遍なくかけて、カボスを絞る。
バランス見ながらルーコラとマヨネーズで盛り付け。
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コツ・ポイント
やっぱり冷やして食べたいですね。
このレシピの生い立ち
カツオが安くなってたので作りました。
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