手作りサルサ
作り方
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1
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トマトを半分に切り種を取る。(中身を抉り取る様な感じで取ってしまう。取った中身はざるにいれ塩を振り汁をだす。
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2
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ハラーペーニョを半分に切り種を取りみじん切りに。香菜も玉葱も。
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3
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トマトは半センチくらいに細かく切る。そしてすべてをボールにいれて塩加減を好みで調整。別に取っておいたトマト種汁をいれる。
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4
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一日冷蔵庫でおくとジュースが出て美味しい。
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コツ・ポイント
①作りたてより冷やしたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
其の一 スーパーで瓶に入ったものは化学調味料が入っていてあまりすきでなく
其の二 手作りのものは売っていても小さいカップで$5 (\500)位するので。。
其の二 手作りのものは売っていても小さいカップで$5 (\500)位するので。。