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きゅうりは太めの千切り又は、それより少し大きくカットする。もやしはひげをとり、鍋に湯をわかして、沸騰したらさっとゆでる。
湯をきり、ボールに入れ、塩・胡椒・酢を混ぜ合わせる。水分がでるのできる。
もやしときゅうりを合わせて、マヨネーズであえる。好みでごまをかけてもよい。
トマトがあると華やかになりますね!ありがとうございます。