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小諸の味。ちづこさんのこいもの煮ころがし

小諸の味。ちづこさんのこいもの煮ころがしの画像

Description

あとひくおいしさ☆おつまみやおやつに！
農家のお母さん直伝レシピ。じゃがいもはビタミン豊富で、胃の調子も整えてくれます。

材料 （5人分）

こいも(小さいじゃがいも)
500g
油
大さじ4
だし(粉末タイプ)
適量(だし汁の場合は1/2カップ)
酒
大さじ4
砂糖
50〜70g(お好み)
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    こいもはよく洗って、芽もあればとる。

  2. 2

    鍋に多めの油を入れて熱し、こいもに油がなじむまで炒める。

  3. 3

    こいもがある程度炒まったら、酒、醤油、だし、砂糖を入れて煮詰める。

  4. 4

    砂糖があめ状になってきて、からめるようにして煮あげたら完成。

コツ・ポイント

・こいもを油で炒める時は、素揚げに近い感覚。
・あめは焦げやすいので、いもはすばやくからめる。砂糖だけ後から入れてもOK。
・ちづこさんはこのレシピを元に目分量で作っているので、お好みで調味料は調整してください。砂糖はもっと入れてるかも。

このレシピの生い立ち

ちづこさんがおやつに作ってくれた人気の甘辛おやつ。後を惹くおいしさがたまりません。おいもが余った時や、小さいおいもが多くて困った時にも便利なレシピです。いろんな種類で作ればカラフルで味も楽しいですよ♪
レシピID : 2738650 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年3月21日
写真
カワカリ☆
ホクホク！！夜中に作るんじゃなかった…(^^;;

とってもおいしそう！れぽありがとう！夜はキケンです笑

2014年11月11日
写真
あたとち
簡単おいしい♪ 小芋消費に◎ 難は食べ過ぎちゃう(≧∇≦)

レポ有難う！おいしそう！食べ過ぎちゃいますよねぇ(*^^*)

2014年9月7日
初れぽ
写真
ミキ隊員
子どもたちに大好評でした。手軽に美味しく出来て良かったです！

お子さん達にも気に入ってもらえて嬉しいです！つくれぽ感謝！

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ひなたファーム
小諸の味。ちづこさんのこいもの煮ころがし
by ひなたファーム