炊飯器で★基本の甘酒
may27
作り方
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1
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米を3合のメモリでおかゆに炊く。
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2
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おかゆを60度くらいに冷まし、もみほぐした米麹を入れて混ぜる。
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3
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炊飯器の蓋を閉めずに布巾をかけてときどきかき混ぜながら8～10時間保温すれば完成。
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コツ・ポイント
温度が高すぎても低すぎても作れません。
55～60度くらいを保つように（と言っても私自身、そんなに神経質にならずにテキトーでしたが、ちゃんとできます）。
55～60度くらいを保つように（と言っても私自身、そんなに神経質にならずにテキトーでしたが、ちゃんとできます）。
このレシピの生い立ち
甘酒は好きだけど、スーパーに売ってるものはどうも美味しくない。
ならば自分で作ってしまえ！と作ってみました。
ならば自分で作ってしまえ！と作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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