ゴーヤーごはん
なるなりーた☆☆
作り方
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1
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繊維に逆らってダシ昆布に切込みを入れ、水につけ昆布ダシをとる。
〔30分以上〕
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2
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お米を水につける。お米がしっかり浸る位の水の量。（30分以上）
＊水につけれないときは、250ｃｃの水で炊く。
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3
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ゴーヤの白いワタと種をスプーンを使ってとり１cm角に切リます。
＊私は、白いワタが好きなので、軽く種だけ取ります。
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4
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出汁をとった後の昆布も千切りにする。
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5
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昆布だし,水気を切った米、塩、酒、レモン汁を入れ、さっと混ぜ、ゴーヤ、昆布を入れる炊くだけ。
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コツ・ポイント
ゴーヤを塩とレモン汁（酢）で炊き上げることで、苦味がマイルドになりごはんとの相性も良くなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山食べたくて作りました。
アレンジも、例）塩とレモンをやめて、梅干しダシ昆布と塩をやめて、昆布茶小さじ1昆布だし→かつおだし等々
アレンジも、例）塩とレモンをやめて、梅干しダシ昆布と塩をやめて、昆布茶小さじ1昆布だし→かつおだし等々
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
