白雪ゼリー
作り方
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1
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分量の水に粉寒天を入れ、火にかけて溶かす。
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2
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粉寒天が溶けたら白砂糖を入れて溶かし、牛乳を加える。
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3
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バニラエッセンスを入れて混ぜる。
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4
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牛乳かんの液をカップに流し入れ表面が固まったらブルーベリーソースをかけ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
今回は以前より給食で実施していた『白雪ゼリー』にブルーベリーソースをかけました。
ブルーベリーソースは埼玉県産のブルーベリーを使用したものです。果肉も入っていますので、ゼリーにかけるだけで色どりも美しく華やかなデザートになります。
ブルーベリーソースは埼玉県産のブルーベリーを使用したものです。果肉も入っていますので、ゼリーにかけるだけで色どりも美しく華やかなデザートになります。
このレシピの生い立ち
鳩ヶ谷市では手作りの給食を心がけており、果汁100%のジュースや牛乳を使用した手作りゼリーは子どもたちに人気のメニューです。
鳩ヶ谷市立八幡木中学校
給食会報154号(平成23年4月)から
鳩ヶ谷市立八幡木中学校
給食会報154号(平成23年4月)から