豆腐が頑張るナゲット

玉葱・人参はみじん切りで炒めて火を通す。豆腐はレンジでチンで水分をきる。両方冷まして下さい。

冷蔵庫より出したてのひき肉と分量外の塩ひとつまみを入れこねる。卵、冷めた豆腐と野菜炒め、その他を混ぜる。

整形し揚げる。油はねに気を付けて。