ささみとオクラのゴマ和え
テニスボーイ
作り方
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1
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ささ身は水から茹でて、沸騰してから5分ぐらい、しっかりとゆでます。
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2
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獲りだしたら冷水につけて、ささみを冷まします。
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3
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オクラは、尻尾を少し切り、約30秒ゆで、お湯から取り出しそのまま置いて熱を取ります。
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4
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ささ身は、指で裂くようにし、ほぐします。オクラは2～3ミリの輪切りにします。
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5
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すりゴマ・砂糖・麺つゆを合わせます。
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6
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④のオクラ・ささみを⑤と合わせます。
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7
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よく混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
オクラは少し、硬めにゆでます。
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたので、考えていたら、鶏むね肉のゴマ和えを食べたことを思い出したので作ってみました。
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テニスボーイ
