レンジで簡単☆バーニャカウダ
dizzy_orz
作り方
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1
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ハンドブレンダーの直径が入る大きさの耐熱ガラス容器を用意します。
蓋つきがオススメ♪
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2
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分量内のオリーブオイル少量と摩り下ろしたニンニクを入れレンジで1分加熱します。
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3
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1に☆を全て入れます。
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5
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クリーム状になります。
【塩加減調整】
ココで味見して足りなければ★塩をして軽くブレンダーで混ぜます。
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6
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レンジで2分加熱
注)容器がとても熱くなり持てなくなるのでお皿を敷いて下さい。
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7
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こんな風に分離します。
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8
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混ぜるとこんな感じ
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9
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好きなお野菜を盛り付けて完成☆
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10
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余ったソースはそのまま蓋をして冷蔵庫へ！
パスタに絡めたり魚介と一緒に温めれば即席アヒージョに☆
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11
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【アヒージョ】
オリーブオイルで少し薄めて…後はお好きなモノを入れて煮るだけ。
画像はタコと帆立、舞茸とニンニク♪
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コツ・ポイント
アンチョビやパルメザンチーズの種類によって塩分が変わりますので、お好みの塩加減に調整して下さいね☆
ディップするので少し濃い味の方が良いです。
ディップするので少し濃い味の方が良いです。
このレシピの生い立ち
友達に連れて行ってもらったイタリアンで初めてバーニャカウダを見た時
この分離した見た目怪しい液体は何だ？
と思っていましたがとても美味しくて…
家でも食べたいとあのお店の味を思い出しながら作ったレシピです。
ウチはいつもコレ☆
この分離した見た目怪しい液体は何だ？
と思っていましたがとても美味しくて…
家でも食べたいとあのお店の味を思い出しながら作ったレシピです。
ウチはいつもコレ☆
dizzy_orz
