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かぼちゃのチヂミ

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Description

中はもっちり外はカリカリサクサク♪カボチャの甘さが後を引きます☆

材料 （2枚分）

カボチャ
1/8個
たこorイカ
60g
にら
10本
キムチ
25g
卵
1個
小麦粉
200g
片栗粉
大さじ2
水
100cc
ごま油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャは薄切りにして更に小さく切る。タコも同じくらい小さく。ニラは3cmくらい。

  2. 2

    写真

    ごま油以外の材料全てを混ぜ、フライパンへ。水っぽくなりすぎるとカリカリにならない為、水は少しずつ様子を見ながら混ぜる。

  3. 3

    写真

    3分ほど焼いたらひっくり返す。ごま油をチヂミの淵に大さじ2程垂らし、フライパンをくるくる回して油を全体に馴染ませる。

  4. 4

    3分程でひっくり返し、最後は強火で再度ごま油大さじ2を垂らし、フライパンの上でくるくる回しながら焦げないように焼く。

  5. 5

    写真

    そのままでも充分美味しいのですが、食べるラー油をかけると、また美味しいです♪

コツ・ポイント

カリカリにするには、途中に入れるごま油が肝心！
中はもっちり、外はカリカリサクサクです♪
小麦粉や片栗粉が無いときは、お好み焼き粉とかでも作っちゃいます。

このレシピの生い立ち

知り合いの韓国人料理人の方が作るチヂミを真似しました☆
レシピID : 2742403 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月22日
写真
かぁかじんたん☆
食べちゃった↓イカでチーズも足しました。美味しかったご馳走様☆

チーズ、間違いないですねぇ♪レポ有難うございます☆

2015年1月26日
初れぽ
写真
ハーブそると
タコの香りと南瓜の甘さで、とても美味しかったです

綺麗な色でとても美味しそうです☆作れぽ有難うございます！

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だいぶっつ
かぼちゃのチヂミ
by だいぶっつ