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サクッとふんわりスコーン

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Description

バター少なめで、外はサクッと中はしっとりふんわり。
冷めても美味しいので是非作って欲しいです。

材料 （9個分(直径4〜5cm)）

☆小麦粉
200g
☆強力粉
50g
☆ベーキングパウダー
大さじ1
☆きび砂糖
大さじ2
☆バター(小さく切って冷やしておく)
50g
・卵
1個
・牛乳
40cc
・ヨーグルト(よく混ぜる)
50cc
強力粉(打ち粉)
適量
仕上げ用牛乳
適量

作り方

  1. 1

    ☆印の材料(小麦粉〜バターまで)をフードプロセッサーで黄色っぽくなるまで混ぜる

  2. 2

    卵・牛乳・ヨーグルトをよく混ぜてから、１に加えてひとまとめにする

  3. 3

    ２の生地を打ち粉をした台に乗せて伸ばし、半分にたたむ(数回繰り返して生地の層を作る)

  4. 4

    好みの型で抜いて、生地の断面を触らないように天板にのせる

  5. 5

    ハケで牛乳を塗り180度のオーブンで18分ほど焼く

コツ・ポイント

小麦粉を減らして全粒粉を加えても。
全粒粉の割合を多くするとザクザク感UPでそれも美味しいです(小麦粉100g＋全粒粉100g等)
仕上げの牛乳はなくてもOK
写真はプレーンのものとイチジク入り。

このレシピの生い立ち

記録用
2016/02/17更新
レシピID : 2742487 公開日 : 14/08/08 更新日 : 16/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年3月5日
写真
ゆなふー
ヨーグルト入りの生地は初めてでしたが、とっても美味しく出来ました

とっても美味しそう*作ってくれてありがとうございます

2015年1月11日
写真
のべチャン
ＦＰでアッと言う間に出来ちゃう^ ^さっくりふんわり！

すごく綺麗に焼けてて美味しそう！ありがとうございます*!

2014年11月29日
初れぽ
写真
fummmm
四角くカットしました。キレイに割れて、サクサクふわふわ！

とっても美味しそう!ありがとうございます*

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サクッとふんわりスコーン
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