簡単！夏野菜のピクルス☆
のんちぇぶ
作り方
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1
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オクラは塩でこすり、ヘタのまわりと一番上の硬い部分をカット。みょうがは 縦半分にカット
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2
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パプリカは乱切り。
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3
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耐熱のボールに調味料を全て入れて混ぜ合わして、電子レンジで少し温めておく。
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4
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湯を沸かして、オクラ1分半〜2分位、ミョウガ20秒位湯がく。
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5
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③のボールにパプリカ、熱いままの④を入れてタレを和える。
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6
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密着ラップをして、汁に浸かってない部分にも全体に染み込みやすくする。
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7
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30分位したら、上下まぜて また密着ラップして冷蔵庫で冷やす。
30分位ですでにみょうがが綺麗な色になります(^-^)
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8
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オクラが大きければ、盛りつける前にカットする！
カットして漬けておくと液が粘つきます(o_o)
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コツ・ポイント
野菜が熱いうちに汁と合わせること。
熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなります(^-^)
他のお野菜でもできます◎
熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなります(^-^)
他のお野菜でもできます◎
このレシピの生い立ち
オクラとミョウガをたくさんもらったので、保存の効くピクルスにしちゃいました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のんちぇぶ
