しゅわしゅわ～。*゜+。☆レモンケーキ☆

卵黄に砂糖とはちみつを加え、白っぽくもったりとするまで泡立てる。

卵白をしっかりと泡立て、砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

卵黄生地にレモン汁とサラダ油を加えて混ぜ、メレンゲの1/3を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりとまぜる。

残りのメレンゲを２～３回に分けて加え、メレンゲのかたまりがなくなるまでさっくりと混ぜる。

レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30～40分焼く。