夏野菜で彩りカルパッチョ

玉ねぎを薄切りにして氷水にさらします。トウモロコシを茹で始めます。

ホタテは横に半分に薄切りします。

茹で上がったトウモロコシは包丁で芯を残して身を切ります。パプリカは細切りに。