納得のふわふわココアマドレーヌの画像

Description

ふわっと軽い食感!ほどよいココアの風味がたまらない美味しさです。

材料 (菊型アルミマドレーヌ型32個分)

バター(無塩)
250g
上白糖
210g
水飴
40g
卵Mサイズ
5個
A
210g
50g
シナモンパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    Aの材料を合わせて2回振るう。

  2. 2

    ボウルにバターを入れホイッパーで混ぜ、水飴を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    2に砂糖を数回に分けて加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

  4. 4

    3に溶いた卵を数回に分けて加え、なめらかになるまですり混ぜる。途中分離しそうになったら1を少量ずつ加える。

  5. 5

    4にAを加えゴムベラでさっくりと混ぜ、型に入れて180度に予熱したオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

材料は全て常温にしておく。
材料は大量にできる分量なので、必要に応じて減らしてください。

このレシピの生い立ち

子供たちのバレンタイン交換のために一度に大量に家にある材料でつくることを考えたときに出来たレシピ。美味しかったのでまたバレンタインに作ろうとメモをとっていたものを掘り起こして保存した。
レシピID : 2742986 公開日 : 14/08/09 更新日 : 14/08/17

このレシピの作者

パティシエママ
何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆かつもも☆
美味しい出来ました♪

アーモンドスライスの飾りが可愛いですね!つくれぽありがとう。