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〔フィリング作り〕野菜を全てみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒める。
そのまま冷ましておく。
〔パイ生地作り〕※の材料を全て混ぜ、全体がまとまるくらいにこねる。
生地を8等分し、好きな形に伸ばす。
伸ばした生地にフィリングを乗せ、包む。
オーブンシートを敷いた天板にならべ、水でのばした卵黄をはけでぬる。
220℃に余熱したオーブンで焦げ目を見ながら約20分焼く。