パンプキンプリン

南瓜を蒸して、熱いうちに皮をとって裏ごしする。
牛乳を加えてペースト状にしておく。

別のボウルで残りの材料を混ぜ合わせ、南瓜ペーストを少しずつ加えて混ぜる。

こし器でこしてココットに流し入れ、アルミホイルを被せる。
天板やグラタン皿に並べ、熱湯をプリン液程の高さまで注ぐ。

カラメル、メープルシロップをかけたり、生クリームを添えてどうぞ。