◆シャキシャキ♪山芋の豚肉ロール2種◆
★結衣★
作り方
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1
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① 山芋は皮をむき、５㎜角５㎝位の長さに１８本(３本×６枚分)切っておく。
梅干しは種を取り、包丁でたたく。
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2
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② 豚肉を広げ、青じそを敷く。
山芋を３本ずつ乗せ、３枚はそのまま巻く。
残りの３枚には梅肉の１/３ずつ乗せて巻く。
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3
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③ フライパンに★サラダ油を熱し(中弱火)巻き終わりを下にして置き、時々転がして全体に焼き色を付ける。
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4
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④ １分程蓋をして焼き(弱火)、豚肉に火が通ったら梅肉入りの豚肉ロール３個を取り出す。
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5
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⑤ ④のフライパンの鍋肌から合わせ調味料を加え、残り３個の豚肉ロールにタレを絡める。
火を止め、ゴマをふる。
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6
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⑥ ④と⑤の豚肉ロールをそれぞれ半分に切り、３個ずつ皿に盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚肉は隙間が空かないように、しっか巻きましょう。
焼く時には巻き終わりを下にして置き、はがれてこないよう少し時間をおいてから転がしてくださいね ヽ(=´▽`=)ﾉ
焼く時には巻き終わりを下にして置き、はがれてこないよう少し時間をおいてから転がしてくださいね ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
山芋をたくさんもらって困っていた時に、思いついた一品です。
山芋と相性のいい梅肉味と照り焼き風にして、山芋のシャキシャキ感を残した豚肉ロールにしてみました !o(⌒囗⌒)oΨ
さっぱりしていて、とっても美味しいですよ ♡
山芋と相性のいい梅肉味と照り焼き風にして、山芋のシャキシャキ感を残した豚肉ロールにしてみました !o(⌒囗⌒)oΨ
さっぱりしていて、とっても美味しいですよ ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★結衣★
