夏のランチに、おいしい冷やしきつね

まずはきつねを。小さいフライパンに、調味料を全部入れ、弱火にかけ、油抜きした、油揚げを投入。からめるように、煮詰める。

１のきつねを、必要な分だけ、食べやすく切り、冷やしておく。

薄焼き卵、きゅうりは千切り。わかめは、戻して、以上の具は、冷やしておく。