低糖質！鶏の丸焼き！
美翠先生
作り方
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1
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ビニール袋の中に丸鷄と塩麹を入れ、揉みます。1〜2晩冷蔵庫で味を馴染ませます。
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2
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塩麹に漬けた丸鷄に付いている麹を洗い流し、塩コショウをプラス！好みでローズマリーなどの香草も添えるといい風味です。
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3
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230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。その後、オーブンの温度を180℃に落とし、さらに40分焼きます。
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4
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途中で焦げそうな部分があればアルミホイルで覆います。途中で出てきた脂を皮に塗って焼くとパリパリ感UP！
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コツ・ポイント
鶏のお腹にニンニクや野菜を詰めてもいいですよ。オーブンに自動モードがあれば、それでもOK
このレシピの生い立ち
スーパーで丸鷄を見つけたので、シンプルに焼いちゃいました。
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