音戸ちりめんのトマトパスタカレー風味
作り方
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1
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フライパンに火を付けるまえにオリーブオイルニンニクをみじん切りにしたものを入れ音戸ちりめんをいれたら火を付け炒める。
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2
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鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を入れパスタを茹でる。5分と書いている場合3分ほど茹でる。茹で汁は捨てないでください。
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3
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音戸ちりめんを炒めてるフライパンに乱切りしたトマト、ブロッコリー、を入れ塩コショウを入れる。
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4
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茹でたパスタをちりめんと野菜を炒めているフライパンに入れて、茹で汁をお玉二杯位入れる。油と茹で汁を混ぜながら乳化させる
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5
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フライパンの野菜とちりめんのエキスをパスタに吸わせるように茹で時間の残り二分で茹で炒めをする。最後にカレー粉を入れる
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6
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もみ海苔をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時間、二分前あげ大事!夏は暑いので少し細麺で時短。野菜は切って冷凍保存したものを使えば20分もかからない料理です。ちりめんをカリッと香ばしく炒めてカレー風味で食欲増進効果ありです。カレー粉を入れるタイミングはおまかせですよ
このレシピの生い立ち
実家の冷凍保存していた音戸ちりめんを使いきりたかったので。