玉子豆腐のすまし汁☆明石焼き風☆

玉子豆腐についているだし汁は、カツオだしがきいているので、ぜひ使ってください。明石焼き風にするために、三つ葉はかかせません。

明石焼きはだし汁で食べるものですが、家で焼くのはめんどくさい！たまたま、すまし汁に玉子豆腐を入れてみたら、明石焼きみたいでした。それ以来、暑い時期も玉子豆腐を、すまし汁で食べています。