おからスコーン

おからを平たい皿などに広げ、電子レンジで2分ほど加熱して水分を飛ばし、冷ましておきます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、バターを混ぜ込んでいき、サラサラの状態になったら、おからを混ぜ合わせます。混ざったら、とき卵とヨーグルトを加え、ひとまとめにします。

生地を9個に分けて丸めるか、型抜きして、180度のオーブンで15分から20分ほど焼きます。