黒豆抹茶パウンドケーキ
作り方
コツ・ポイント
黒豆は200gを5倍の水で一晩おいた後、砂糖100g、醤油大さじ2くらい入れてシャトルシェフで煮て2時間保温調理しました。お好みのもので。黒豆が甘いときは砂糖の量を減らしてもいいかと思います。米粉がなければ薄力粉でも。
このレシピの生い立ち
別のお菓子で黒豆の煮物を作ったら美味しかったので、余った黒豆で手軽で失敗の少ないパウンドケーキを作ってみました。うまく出来たので覚え書きに。
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