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簡単 かぼちゃのそぼろ煮

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Description

娘に伝えたい我が家の味。かぼちゃのとりそぼろ煮。簡単です！

材料 （2～3人分）

かぼちゃ
中1/2個 【約300g】
とり挽き肉
約150g
生姜みじん
10g【大さじ1】
油(ｻﾗﾀﾞ油又はｵﾘｰﾌﾞ油)
大さじ2
☆水
500cc～600cc
☆だしの素
小さじ1
☆砂糖
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    写真

    ①かぼちゃを良く洗い種をとり3cm位に角切りし、面取りする。

  2. 2

    写真

    ②生姜は皮をむいてみじん切りにして下さい。

  3. 3

    写真

    ③鍋に油を熱し焦がさないように、②の生姜のみじんを炒め更に鳥挽き肉を炒める。とりが苦手な人は豚でもOK!です。

  4. 4

    写真

    ③へ ①のかぼちゃを加え良く炒める。

  5. 5

    写真

    水を500cc～600cc入れ、だしの素を小さじ1 加える。煮たったら火を弱めてアクを取る。

  6. 6

    写真

    そこへ砂糖、みりんを加え落としブタをして5分程煮込みかぼちゃが柔らかくなったら醤油大さじ2～3を加えて弱火にする。

  7. 7

    写真

    5分～10分程煮て煮汁が1/3位になったら火を止める。食べる直前に器に盛れば出来上がり！

コツ・ポイント

醤油の分量は好みで調整して下さい。生姜、挽き肉、かぼちゃを炒める時は焦がさないように中火と弱火を上手に使って下さい。

このレシピの生い立ち

30年以上前に通っていた料理教室で習ったのをいつの間にか我が家風にｱﾚﾝｼﾞした私の18番です！本来はだしの素を使わずにだし汁から作るのですが、、、これでも充分美味しいです！
レシピID : 2748062 公開日 : 14/08/15 更新日 : 14/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年9月4日
写真
Aloha☆★
息子のお昼寝中に作れました♪美味しかったです♡

そうなんですよ☆簡単で美味しいでしょ!!レポ嬉しいです

2014年8月27日
初れぽ
写真
クックBAK81T☆
かぼちゃは苦手ですが、美味しかったです♪また作りたいと思います。

とっても美味しそう♪いんげんgoodですね。リピ待ってま～す

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ハッピーフーズ
簡単 かぼちゃのそぼろ煮
by ハッピーフーズ