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今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ

今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープの画像

Description

今しか作れない季節限定の桃の冷たいスープ！
特別な日や、ホームパーティーにも！
ジュースじゃなくてちゃんとスープですよw

材料 （4人分）

桃
2個
牛乳
150cc~200cc
塩
適量
白胡椒
適量
レモン汁
適量
ミント
適量

作り方

  1. 1

    写真

    素早く桃の皮をむき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    写真

    切った桃とレモン汁をミキサーに入れ、ミキサーをかける。

  3. 3

    写真

    ミキサーにかけた桃を裏ごししてボウルなどの容器に移す。

  4. 4

    写真

    裏ごしした桃に牛乳を加える。桃の状態によりますがポタージュスープ位の濃度に割ります。

  5. 5

    写真

    塩と白胡椒で味を調える。
    塩加減はほんのり塩を感じるくらい。
    胡椒も少しで大丈夫です。

  6. 6

    写真

    ミントを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

桃をむいてレモン汁と合わせるまでは出来る限り手早くしないと、桃が酸化して茶色くなってしまいます。
レモン汁の代用としてシークワーサーなども使えます。
牛乳で伸ばすときはスープが濃すぎると意外と量が飲めないのでポタージュスープのイメージに。

このレシピの生い立ち

レストラン仕込みの季節限定特別メニューです。みんな毎年このスープを待っています！
レシピID : 2748360 公開日 : 14/08/13 更新日 : 14/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年7月24日
写真
ぬまづわらい
とても簡単！少し若めの桃が良いと聞いていたのでスッキリした桃のスープです♪冷やしてない桃なので氷を入れてミキサーしました。
#簡単
2019年7月23日
写真
ルルルるか☆
美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！

2017年7月16日
写真
クックT5G7HV☆
おいしくて、簡単、おしゃれなスープです。ありがとうございます。

ありがとうございます！今年も我が家でも美味しく出来ました

2017年8月28日
写真
chocolanne
スープを参考に。美味しいスープでした(´∀｀)

ありがとうございます！美味しそうですねー

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( )
モカボーイ
今だけ！季節限定 簡単絶品 桃のスープ
by モカボーイ