博多えのきのヘルシー揚げ餃子

えのきは１センチくらいの長さに切りほぐしておく。豚肉は粗いみじん切りにする。

梅干しは種をとってたたいて潰し、青しそは粗いみじん切りにしておく。

フライパンに油を温め、豚肉を炒める。途中えのきも加えて炒める。

餃子の皮で包み、温めた揚げ油でからりと揚げる。