本当にお豆腐？濃厚☆豆腐チョコムース
Description
混ぜて冷やすだけの簡単工程なのに濃厚でクリーミー！
豆腐臭も気にならず、チョコ好きも満足できるお味です。
豆腐臭も気にならず、チョコ好きも満足できるお味です。
rarararako
材料
（作りやすい分量(4～5個分)）
300g
100cc
お好みの板チョコレート(ビター、ミルク等)
1枚(約60g)
5g
☆パルスィート(砂糖なら30g)
大さじ1強
小さじ１強
☆ラム酒
小さじ1
☆バニラエッセンス
少々
作り方
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1
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チョコレートは小さく割っておく。
(室温＝25℃程度に置いておくと細かく削らなくても綺麗に溶ける)
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2
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小鍋に牛乳をいれて温め、沸騰直前で火を止める。
割ったチョコレートを加えてよく混ぜ、チョコレートを完全に溶かす。
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3
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ゼラチンをお湯５０㏄に溶かす。
完全に溶けたらチョコを溶かした牛乳と合わせてよく混ぜる。
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4
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豆腐をボールに入れ、ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜる。
☆印の材料を加えてさらによく混ぜる。
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5
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チョコ牛乳とゼラチンを合わせたものを豆腐に一気に流し込み、ホイッパーで手早く均一になるようによく混ぜる。
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6
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スプーンなどで器に入れて、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。
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7
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食べる時にホイップクリームやチョコレートソースを添えるとさらに美味しくなります(^^)
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コツ・ポイント
今回は1パック150g×3で売っている四角い豆腐を2パック使用。
砂糖やラム酒の量はお好みで調節してください(大人だけならラム酒多めが美味しい。)
フープロを利用するとより滑らかに仕上がりますが、ボール＆ホイッパーでも問題ありません！
砂糖やラム酒の量はお好みで調節してください(大人だけならラム酒多めが美味しい。)
フープロを利用するとより滑らかに仕上がりますが、ボール＆ホイッパーでも問題ありません！
このレシピの生い立ち
昔よく作っていた豆腐チョコムース。
分量や手順を見直して作ってみたら旦那さまに好評でした(^^)
分量や手順を見直して作ってみたら旦那さまに好評でした(^^)
rarararako
