舞茸の濃厚カルボナーラ
ローリエ♪
作り方
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1
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パスタを茹でてその間にソース作り
フライパンにバターをひき、食べやすい大きさに割いた舞茸を入れてしんなりするまで炒める
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2
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生クリームを入れて塩コショウで味付け
。くつくつと軽く煮てとろみがついてきたら火を消し、茹で上がったパスタを入れて混ぜる
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3
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お皿に盛りつけ、卵黄をのせてパルメザンチーズをふって出来上がりです
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コツ・ポイント
卵黄は後のせなので、クリームが固まってしまうなど失敗なくクリーミーにできます♡
このレシピの生い立ち
新鮮な大きな株の舞茸が手に入ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ローリエ♪
