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棒棒鶏ソースは、冷蔵庫で良く冷やしておく
ササミは、沸騰した湯に入れ、煮立ったらザルに開けて湯きりする(湯で過ぎてパサパサになるのを防ぐ)
それをザルごと鍋に戻して蓋をして様子を見ながら数分待つ(湯切りをしながら中まで丁度良い薄ピンクに)
新玉は、薄くスライスしておく(辛ければ水にさらす)
胡瓜は、少し厚めの斜め切りにして、更に千切りにしておく
全ての材料を盛り付けてソースをかけたら完成!良く冷やして召し上がれ(^∇^)