超チョコ〜♡濃厚ザッハトルテ♡
H♥︎Rママ
作り方
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1
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バターを常温に戻し、やわらかくなるまでよく混ぜる。
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2
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砂糖の分量の半分を入れ白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。湯煎で溶かしたチョコも3回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
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3
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ほぐした卵黄を3回に分けて入れ、都度よく混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作る。
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5
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3に4を3回に分けて入れ、メレンゲを壊さないように都度混ぜる。
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6
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5に、粉類を振るい入れ、切るようにさっくり混ぜる。
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7
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180℃で35分焼いたら、型からはずし冷ましておく。
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8
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(コーティング作り)小鍋に生クリームを温め、チョコを入れ完全に溶けたら、ケーキの上から流しヘラなどで整えたら完成！
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9
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冷蔵庫でしっかり冷やして下さい！
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと泡立てて下さい。
生地と混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡を壊さないようにさっくりと混ぜ合わせます！
生地と混ぜ合わせる時は、メレンゲの泡を壊さないようにさっくりと混ぜ合わせます！
このレシピの生い立ち
チョコ大好き♡ガトーショコラじゃ物足りなく、ザッハトルテに挑戦！美味しく出来上がりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
H♥︎Rママ
