‼︎‼︎超難関‼︎‼︎ 欧風ベジカレー✨

これだけ準備！作る気力がなくなります！！元気のない方はこの時点で諦めて下さいませ〜（笑）

▼ベースを作る▼フードプロセッサに、皮を剥いて粗く切ったニンジン・玉ねぎ・セロリ・ニンニク・生姜を入れみじん切りにする。

ブレンダーミキサーに、リンゴ、バナナ、蜂蜜、味噌、水(200g)を入れてドロドロにしておく。

鍋肌が焦げ付いてきたら、鍋肌に少し水を加えて焦げを取りながら炒めると尚◎→

野菜が飴色になれば、薄切りしたマッシュルームを入れてやや強火で炒める。

大きい寸胴鍋を用意し、6.の飴色に炒めておいた野菜・昆布・ミキサーした果物、水(1㍑)を加え、弱い沸騰で20分煮る。

濃いミルク珈琲みたいな色になるまで→

ミルク珈琲色になれば粗熱を取って冷まし、かつお節・野菜ブイヨン・カレー粉を入れて軽く炒める。

最後にトマトペースト加えて、少し赤みが飛ぶまで炒める。

7.の煮込んだ野菜の寸胴鍋の火を止め、ルーを入れてよくかき混ぜた後、焦げない程度の火加減で15分程度煮る。

お好みでガラムマサラ・塩を加える。

好きな野菜を炒めて盛り付け、仕上げる。