アレンジ色々＊ベーグル＊
Description
具材や生地を変えるだけでアレンジ自在なベーグル。ハード系のパンが好きな人へ…(*´∀`)♪
＊BANA＊
材料
（8個分）
作り方
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1
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HBを使う場合は材料すべてを投入し、生地コースでスイッチオン♪
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2
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手捏ねの場合は材料すべてを混ぜて捏ねる。しっかり捏ねて、生地がまとまったらOK！
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3
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出来上がった生地を8等分し、丸めて5分ほど生地を休ませます。乾燥するので濡らした布巾orキッチンペーパーを被せます。
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4
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長方形に伸ばし、お好みの具材を入れて端をとめベーグル型に成形。
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5
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成形したものはベーグル１個分に切ったクッキングペーパーの上においていきます。
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7
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発酵待ちの間、鍋にお湯を沸かし蜂蜜or砂糖を大さじ1程度投入。オーブンは220度に余熱しておき、焼く時は200度に設定。
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8
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ベーグルをクッキングペーパーごと鍋に投入。沸騰しない程度の湯温で片面1分ずつ茹でる。茹で上がったら直ぐにオーブンへ。
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9
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15～20分で焼き上がります。
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10
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ナッツ類は何でも合います。カシューナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、胡桃、いつも迷います。
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11
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クランベリーとクリームチーズ入り。
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12
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栗甘露煮入り。マロングラッセでも美味しいです。
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13
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何が入っているかデコるのも楽しいです。
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コツ・ポイント
＊水っぽい具材は中に折り込んでも、茹で・焼きの段階で出てきてしまいます。水分少なめの具材がオススメ!!
＊生地に抹茶やココア等のパウダーを加えるときは10gくらい。生地が堅めになるので少量の水を加えても問題ないです。
＊生地に抹茶やココア等のパウダーを加えるときは10gくらい。生地が堅めになるので少量の水を加えても問題ないです。
このレシピの生い立ち
食べるのも作るのも大好きなベーグルを、自分好みに分量をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
＊BANA＊
