簡単！夏野菜のケークサレ☆
Description
野菜を切って、混ぜるだけ！簡単にできて、おいしく、自然に野菜が摂れ、食事にもなるビタミンカラーのケークサレです。
アタック№１
材料
（18～20㎝のスクエア型）
180g
小さじ１と1/2（5g）
180ｇ
75ｇ
オリーブ油（サラダ油）
70ｇ
塩
小さじ1/3(2ｇ)
粗挽き黒胡椒•塩
適量
15ｇ
80ｇ
赤パプリカまたはピーマン（粗みじん切り)
1/4個
ゆでとうもろこし(粒)
30ｇ
80ｇ
シュレットﾁｰｽﾞ
30ｇ
適量(飾り用)
2～3個(飾り用)
作り方
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1
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・紙を型に合わせて切り、四箇所に切り込みを入れて型に敷きこんでおく
・ｵｰﾌﾞﾝを180℃に予熱しておく
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3
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ボールに溶き卵・オリーブオイル・牛乳・粉チーズ・塩を入れ、泡立て器で全体がなじむまでよく混ぜる
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4
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パプリカ・玉ねぎ・かぼちゃ•とうもろこしを加え、さっと混ぜる。
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5
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薄力粉+BPを万能こし器に入れ大スプーンで混ぜながら4にふるい入れ、ゴムべらで粉気がなくなるまで切るように混ぜる。
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6
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型に入れ、平らにならし、シュレットチーズ•粗挽き黒胡椒•塩をふってから、トマト・ズッキーニ・かぼちゃのスライスを飾る。
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7
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5. 180℃に予熱したオーブンの中～上段に入れ、30分焼く。（途中15分過ぎたら、前後を入れ替える）
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8
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中心に竹串をさしても、生の生地がついてこなければ、取り出し、少し冷めてから切り分ける。
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コツ・ポイント
野菜は、赤•緑•黄色を揃えると彩りが綺麗です♡
ハムやウィンナーソーセージを入れてもokです！
油の代わりにマヨネーズで作るとまた違った味わいになります。
ハムやウィンナーソーセージを入れてもokです！
油の代わりにマヨネーズで作るとまた違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
今年は、なぜかカボチャが大豊作！
広い畑の1／4がカボチャ畑に⁉︎
1本の苗から15個以上も採れました。
そこで、野菜をなかなか食べない義父に、自然と野菜が摂れ栄養バランスの良いレシピをと考えました。
広い畑の1／4がカボチャ畑に⁉︎
1本の苗から15個以上も採れました。
そこで、野菜をなかなか食べない義父に、自然と野菜が摂れ栄養バランスの良いレシピをと考えました。
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