ビーツで＊ピンクのスープ♪
chiibubu
作り方
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1
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鍋で薄切りの玉ねぎをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める。
牛乳、水を加える。
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2
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加熱済みのビーツをすりおろし、鍋にいれます。
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3
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同じおろし器で、じゃがいももおろし、鍋にいれます。
コンソメを入れて木べらで混ぜながら加熱。トロミがついてきます。
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4
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味をみて、塩、ホワイトペッパーで調整して下さい。
パセリを飾って完成！
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コツ・ポイント
ビーツは食紅のように鮮やかに色付きます。加減で色の調整も可能。
指先、まな板、洋服も気を付けて下さい。
※ビーツは皮つきで茹でるか(30~40分)
かレンジ加熱で(3~5分)柔らかくしておく。竹串で確認。
指先、まな板、洋服も気を付けて下さい。
※ビーツは皮つきで茹でるか(30~40分)
かレンジ加熱で(3~5分)柔らかくしておく。竹串で確認。
このレシピの生い立ち
食べる血液とも言われるビーツを使ったレシピ模索中。
出来るだけ簡単にスープにしたくて。
出来るだけ簡単にスープにしたくて。
chiibubu
