豚肉の生姜の甘辛いため

新しょうがは皮をむき、細切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
長ねぎは薄めの斜め切りにします。

肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油とにんにくを入れ熱し、香りがたったら肉を広げながら入れます。

酒・砂糖・しょうゆを加え、とろみがついてきたらしょうがを入れて全体をよく混ぜてたれをからめて出来上がりです。