ナスと厚揚げのピリ辛みそ炒め
すぎっち
作り方
-
-
1
-
厚揚げはサイコロ状に切り、さっと湯通しします。
ナスはヘタをとり、縦半分→斜めに１センチ厚にきります。
ピーマンは種を取り、２センチ角に切ります。
-
-
-
2
-
☆の調味料をボウルなどで混ぜ合わせ、お湯を少々入れて溶かしておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。
次にナス→厚揚げ→ピーマンの順に炒めます。
-
-
-
4
-
ナスがしんなりしてきたら、２．の調味料を入れさっと炒め、味がなじんだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
厚揚げを湯通しすると、表面の酸化した油が抜けてより美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
自宅でお味噌を作っている人からお裾分けしてもらいましたので、さっそく料理に使いました。
今回はもらった味噌（豆味噌・ちょっと辛め）と赤だしと白みそを合わせました。
今回はもらった味噌（豆味噌・ちょっと辛め）と赤だしと白みそを合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
すぎっち
