大葉たっぷり☆ミルフィーユ豚カツ

大根おろしに刻んだ大葉を混ぜて薬味を作り、たたいた梅干しを加えたたれも作っておきます。

肉→小麦粉→大葉→小麦粉の順に4枚重ねます。

それを3個作ります。

少な目の油、１７０℃くらいで片面2分くらいでこんがりと揚げます。

器にキャベツの千切りと食べやすい大きさに切った豚カツを盛り付けます。

薬味とたれを合わせ豚かつに乗っけて頂きます。