簡単さくさくスコーン
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作り方
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1
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バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
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2
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ボウルにHMと冷やしたバターを入れ、バターに粉をまぶすように指先ですり合わせてポロポロにする。
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3
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バターがとけないようにすばやくするのがコツ。
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4
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卵黄と牛乳を2に加えてゴムべらでまぜる。生地をすくい上げては重ねるようにしてひとつにまとめる。
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5
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生地がやわらかくなってしまったり、時間に余裕があるときは、ポリ袋に入れて30分ほど冷蔵庫で冷やす。
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6
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ポリ袋の上からめん棒で2cmくらいの厚みにのばす。
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7
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打ち粉(薄力粉)を振ったまないたに取り出し、包丁で正方形に切り分ける。切れ端は重ねて再び形成し、最後まで使い切る。
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8
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オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170度のオーブンで15〜20分焼く。
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9
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完成♩
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コツ・ポイント
＊そのままでもおいしいですが、ジャムやはちみつをかけて食べるともっとおいしいとおもいます。＊冷めてしまったら、電子レンジで少しあたためると、再びふんわりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
家庭科の宿題でおもいついてやりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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