クリームチーズとブルーベリーのマフィン

クリームチーズとブルーベリーのマフィンの画像

Description

クリームチーズとブルーベリー♪
間違いない美味しさです☆
作り置き、冷凍保存もOKです。

材料 (6個分)

バター
80g
砂糖
50g
110g
1個
40cc
40粒くらい

作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻しておく。
    クリームチーズは角切りにしておく。

  2. 2

    バターを柔らかくなるまでよく混ぜ、
    砂糖を2〜3回に分けて入れながら混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ加えて
    薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加える。

  4. 4

    写真

    牛乳も加えて、生地が出来たら
    マフィンカップに半分ずつくらい入れて
    角切りにしたクリームチーズとブルーベリーを乗せる。

  5. 5

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    180ccに余熱したオーブンで様子を見ながら20〜30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ケーキ用マーガリンでもOKですが風味が劣ります…
バターの方がやっぱり美味しいです〜♪
ブルーベリー、クリームチーズはお好きな量で作ってください♪
出来上がったマフィンは冷凍保存OK。
自然解凍で美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

ブルーベリー狩りへ行った時のブルーベリーを冷凍してあったので使い切りたくてマフィンにしました。
レシピID : 2763258 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49 (44人)
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おかてくJr
美味しく頂きました♡
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Sunnysider
クランベリージャムとクリームチーズ、生地を分けて抹茶も(^。^)
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lily✧
ブルーベリー代わりにマーマレードと♫美味しいって好評でした♫
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lily✧
ブルーベリーを切らしていたのでドライフルーツと共に!