鶏⼿⽻とじゃがいものトマト煮
おいしいコープ
作り方
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1
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●下準備● 鶏⼿⽻元に塩、こしょうをすり込む。 じゃがいもは⽪をむき、切らずに丸ごと⽔にさらす（約５分）。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、強⽕で鶏⼿⽻元を焼き⾊がつくまで焼き、取り出し、表⾯の脂をキッチンペーパー
で拭く。
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3
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鍋に[2]、じゃがいも、Aを⼊れ、強⽕にかけ、沸騰したらア
クを取る。
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4
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ふたをずらしてかぶせ、弱⽕にし、じゃがいもが柔らかくな
るまで煮る（約40分）。
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5
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塩、こしょうで味を整え、器に盛り、お好みでパセリのみじ
ん切りを散らす。
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コツ・ポイント
鶏⼿⽻元を焼いた後に脂をしっかり拭くと、臭みが消えます。
このレシピの生い立ち
じっくり煮込むことで、鶏⼿⽻元が柔らかくなり、美味しさと⾷べやすさが増します。じゃがいもは丸ごと使うことで煮崩れにくくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おいしいコープ
